10 tips για να "χάσεις βάρος"

1. Ξέχνα τις Fad Δίαιτες.

Αρχικά fad σημαίνει μοδάτο/τάση/trend...οπότε καταλαβαίνεις που το πάω! Όσο μεγαλώνει η ανάγκη για απώλεια βάρους τόσο αυξάνουν και πληθαίνουν τα διάφορα διατροφικά μοντέλα που υπόσχονται γρήγορη απώλεια. Atkin's, Ducan, Paleo, η Δίαιτα της Μονάδας...της Ομάδας Αίματος...του σταφυλιού/λάχανου/σέλερι, η Αλκαλική Διατροφή κ.τλ.

Τα συγκεκριμένα μοντέλα στρεσάρουν τον οργανισμό γιατί δεν του παρέχουν ούτε τα θρεπτικά συστατικά ούτε την ενέργεια που αυτός χρειάζεται.

Πολλές φορές θα χάσεις το περιττό σου βάρος, είναι αλήθεια! Αλλά μετά θα το ξαναπάρεις...+5,6 επιπλέον κιλάκια δώρο εάν του οργανισμού σου δεν του ταιριάζει ο νέος τρόπος σίτισης του. Δεν είμαι απόλυτη, κάποιες από αυτές έχουν και μερικά ωφέλη...αλλά σίγουρα απέχουν από το να θεωρηθούν η μακροπρόθεσμη λύση που έψαχνες.

Θυμήσου πως είσαι μοναδικός και έτσι οφείλει να είναι και η διατροφή σου.

2. Ξέχνα και τη Δίαιτα της εξαδέλφης.

Η ξαδέρφη σου η Μαρία είναι 28 χρονών, 62 κιλά, έχει 1,67 ύψος και δουλεύει ως πωλήτρια. Εσύ είσαι 27 χρονών, 65 κιλά, έχεις 1,68 ύψος και είσαι καθηγήτρια Αγγλικών. Μοιάζουν τα νούμερα. Η Μαρία, όμως, έχει διαφορετικές εξετάσεις αίματος, μεταβολισμό, φυσική δραστηριότητα, εγκέφαλο, στόχους, γεύσεις και προτιμήσεις.

Η Μαρία και εσύ είστε διαφορετικοί άνθρωποι με τις δικές σας μοναδικές ανάγκες.

3. Δεν έχουν σημασία οι θερμίδες.

Ένα ωραίο παράδειγμα είναι να συγκρίνεις 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης με 1 φέτα λευκού. Η πρώτη θα σου δώσει θειαμίνη και φώσφορο, 2 απαραίτητα στοιχεία για τη παραγωγή ενέργειας στα μιτοχόνδριά μας ενώ η δεύτερη είναι κατά βάση ραφιναρισμένο άλευρο - κάτι που το σώμα μας αντιλαμβάνεται σαν ζάχαρη - ενώ είναι φτωχή θρεπτικών συστατικών. Όταν καταναλώνεις τρόφιμα που σε θρέφουν, ο εγκέφαλός σου (το πιθηκάκι ή υποθάλαμος) αντιλαμβάνεται πως υπάρχει πληθώρα τροφών γύρω του και πλέον δεν χρειάζεται να αποθηκεύσει λίπος για να μην υποσιτηστεί.

4. Αγάπησε τον υδατάνθρακα.

Ακούγονται τόσα για αυτό το άμοιρο μακροθρεπτικό. Ο υδατάνθρακας είναι η βασική πηγή ενέργειας για τα κύτταρά μας, αποθηκεύεται στους μύες και στο ήπαρ (συκώτι) με τη μορφή γλυκογόνου για την παραγωγή ενέργειας και για την προστασία τους. Εάν ο μυϊκός ιστός δεν έχει την τροφή του για να παράξει έργο θα αναγκαστεί να χρησιμοποιήσει τις δικές του πρωτείνες με αποτέλεσμα να "αυτο-φαγωθεί". Οι φυτικές ίνες των προϊόντων ολικής άλεσης, των φρούτων, των λαχανικών, των οσπρίων και των ξηρών καρπών είναι η τροφή των καλών εντερικών σου βακτηρίων τα οποία εάν δεν λειτουργούν ορθά ακολουθεί domino το οποίο καταλήγει, πάλι, στη συσσώρευση λίπους. Μπορώ να συνεχίσω, ή να γράψω άρθρο μόνο για αυτό το θέμα, θα ολοκληρώσω όμως το tip υπενθυμίζοντας σου ένα και μόνο σημείο. Δεν είμαστε σαρκοφάγα.

5. Άσε τα light αναψυκτικά στο ράφι.

Θα σου βάλω ένα δίλημμα. Από τη μία πλευρά έχεις 1 κόλα κανονική με ζάχαρη και από την άλλη κόλα με κάποιο μη θερμιδικό γλυκαντικό, τι διαλέγεις; Επίτρεψε μου να σε βοηθήσω λίγο περισσότερο. Στην πρώτη περίπτωση, η ζάχαρη, κατά πάσα πιθανότητα θα αποθηκευτεί στο σώμα σου ως λίπος, ακόμη και αν κάνεις κάποια άσκηση μέσα στην ημέρα...μαζί τώρα και με την καφεΐνη θα σου δώσουν μεγάλη ενέργεια για ένα μικρό, όμως, διάστημα χρόνου. Και μετά θα την αναζητήσεις ξανά.

Στη δεύτερη περίπτωση, όπως και στο πείραμα του Pavlov (Pavlov's Dog), ο εγκέφαλος αντιλαμβάνεται, λόγω της γλυκιάς γεύσης, πως εισέρχεται υδατάνθρακας στο πεπτικό σύστημα και στέλνει μήνυμα σε όλα τα συσχετιζόμενα όργανα να ενεργοποιηθούν. Όταν, τελικά, δεν εμφανιστεί η γλυκόζη που όλα περίμεναν με ανυπομονησία, ο μεταβολισμός μπερδεύεται. Το αποτέλεσμα είναι να υπάρξει ανισορροπία στην απορρόφηση της γλυκόζης όταν αυτή εισέλθει πραγματικά στον οργανισμό.

Στο δίλημμα αυτό, θα σου πρότεινα να αποφύγεις εντελώς τα αναψυκτικά καθώς και στις 2 περιπτώσεις αρκετές έρευνες τα κατηγορούν (και) ως παράγοντες αύξησης του λιπώδους ιστού.

6. Βρες το Ιδανικό σου Βάρος(;)

Εισπνοή...Εκπνοή....φφφ...Δεν υπάρχει Ιδανικό Βάρος! Ή τουλάχιστον δεν είναι ταυτόσημο των κιλών που έχεις θέσει ως στόχο. Όταν ήμασταν φοιτητές, μαθαίναμε να το υπολογίζουμε, μόνο και μόνο για να το εντάξουμε σε μαθηματικούς τύπους ώστε να μπορέσουμε, στο περίπου, να δούμε τι ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες έχει το άτομο. Ωστόσο, βασίζεται μόνο στο ύψος σου και συνήθως αυτοί οι τύποι δεν αντιστοιχούν στις πραγματικές ανάγκες του καθενός. Όπως ανέφερα και νωρίτερα, δεν είμαστε 3-4 αριθμοί.

Είμαστε μοναδικοί μορφολογικά, εσωτερικά και εξωτερικά. Ο στόχος σου είναι να έχεις ένα όμορφο και υγιές σώμα που μπορεί να ανταποκριθεί στις καθημερινές σου δραστηριότητες, αυτό είναι το ιδανικό.

7. Ξεκίνα να κινείσαι σήμερα.

Όλα σου τα κύτταρα είναι φτιαγμένα για να κινείσαι και να εξελίσσεσαι. Στον εγκέφαλο σου, ο υποθάλαμος (το πιθηκάκι που λέγαμε) λειτουργεί με ένα συγκεκριμένο τρόπο. Αποθηκεύει ενέργεια, όταν τη βρει, με τη μορφή λίπους για να μπορέσεις να επιβιώσεις στις δύσκολες συνθήκες της ζωής και να έχεις αποθέματα να αντέξεις τις μεγάλες αποστάσεις που πρέπει να διανύσεις για να βρεις τροφή ή να γλιτώσεις από κάποια πεινασμένη τίγρη. Φυσικά, σήμερα, συμβαίνει το πρώτο κομμάτι, όμως το DNA σου δεν έχει μεταβληθεί από τότε.

Πολλές έρευνες υποστηρίζουν πως όταν αρχίσεις να αυξάνεις τη φυσική σου δραστηριότητα μειώνεται η ανάγκη για συσσώρευση λίπους, αυξάνονται οι ανορεξιογόνες ορμόνες και μειώνονται άλλες που σχετίζονται με το άγχος και την αύξηση της όρεξης. Πρόσεξε, εάν δεν θέλεις να γυμναστείς με ένα συγκεκριμένο τρόπο σημαίνει πως έχει γίνει σύνδεση με κάποια άσχημη ανάμνηση, ίσως υπερφορτώθηκες παραπάνω από όσο ήταν ανεκτό, ίσως δεν σου άρεσε το κλίμα ή η συγκεκριμένη δραστηριότητα.

Ζήτα τις γνώσεις κάποιου ειδικού στη φυσική δραστηριότητα, δώσε σημασία στο ποιά άσκηση είναι ευχάριστη για εσένα και ξεκίνα -απλά- να κινείσαι από σήμερα.

8. Πέτα τη ζυγαριά.

Είσαι στη λαϊκή αγορά...βλέπεις τις ντομάτες, σε βλέπουν και αυτές...τις πλησιάζεις...τις πιάνεις και τις εξετάζεις με προσοχή. Είναι ζουμερές ή σφιχτές; Είναι χτυπημένες; Φαίνονται νόστιμες; Μήπως είναι υπερβολικά ίδιες; Εάν σου αρέσουν θα ζητήσεις 1 κιλό. Πρώτα τις διαλέγεις και μετά τις ζυγίζεις.

Αυτό που θέλω να σημειώσω - με την εξαιρετική αυτή παρομοίωση - είναι πως το νούμερο της ζυγαριάς δεν παίζει κανέναν ουσιώδη ρόλο στην εμφάνισή σου. Αντίθετα, μπορεί να σε αγχώσει, να σου χαλάσει τη διάθεση και να μειώσει την αποφασιστηκότητά σου. Άσε που το λίπος είναι αρκετά πιο ελαφρύ από τον μυ οπότε και λίγα γραμμάρια μπορεί να σχετίζονται με αλλαγή της εικόνας του σώματος.

Εάν στοχεύεις στην απώλεια λίπους και θες να παρατηρείς τη πρόοδό σου μπορείς να βγάλεις φωτογραφίες ή να βρεις κάποιο ρούχο που σε στενεύει και να το δοκιμάζεις κάποιες φορές το μήνα.

9. Πρέπει να μην πεινάσεις.

Η μόνη πείνα που θα πρέπει να ελέγξεις όταν αλλάζεις διατροφικές συνήθειες είναι η συναισθηματική. Όταν ενεργοποιηθεί η βιολογική πείνα ο οργανισμός σου φωνάζει, χρειάζεται καύσιμα, άσκηση, ύπνο, θρεπτικά συστατικά, καλύτερη ποιότητα τροφής, λιγότερη ζάχαρη. Εάν δεν τον ακούσεις, απλώς θα τον "τσαντίσεις" και μετά από λίγο θα πάρει τα ηνία. Με τη πρώτη ευκαιρία, θα προσπεράσει τις σκέψεις σου και θα κάνει την οικογενειακή πίτσα μια χαψιά αποθηκεύοντάς την στο ήπαρ και στα λιποκύτταρα. Ενδιαφέρον είναι πως ο "στερημένος" οργανισμός θα αποθηκεύσει πολύ γρήγορα την ενέργεια και θα αυξήσει τις άμυνές του (απορρύθμιση των μεταβολικών αναγκών) για να σιγουρευτεί πως δεν θα πεινάσει ξανά.

Στόχευσε σε συχνές θρεπτικές επιλογές και άκου αυτά που έχει να σου πει το σώμα σου!

10. Να σου μιλάς όμορφα.

Το αγαπημένο μου! Η αλλαγή διατροφικών συνηθειών είναι μία πορεία αυτοβελτίωσης η οποία απαιτεί να συνεργαστείς με το σώμα σου, να του δώσεις σημασία, να το φροντίσεις και να το αγαπήσεις. Δεν είναι τιμωρία, δεν πρέπει να είναι στερητική. Αλλάζεις, εξελίσσεσαι οπότε χρειάζεσαι τον υγιή εγωισμό σου συντροφιά. Μίλα όμορφα για εσένα, δικαιολογήσου όποτε χρειάζεται και βάλε τα δικά σου όρια. Κάθε φορά που θα πεις κάτι άσχημο για την εμφάνισή σου, πάρε λίγη απόσταση και αναρωτήσου πού σε ωφελεί αυτό. Κάθε φορά που αυτοτιμωρείσαι - με κακές ιδέες για το κορμάκι σου - παρατήρησε πώς αισθάνεσαι. Δεν σε αποδυναμώνει;

Ο Κρισναμούρτι γράφει πως η σκέψη ριζώνει και με το καιρό γίνεται δέντρο. Καλλιέργησε τον σεβασμό για τον εαυτό σου, βάλε σαν στόχο την υγεία και την ευεξία σου και δες την αλλαγή να ανθίζει.